Fête des Mères

Déjeuner du dimanche 26 mai 2019
  • Pour commencer... la galette de parmesan Reggiano
  • Oeufs bio "cuisson parfaite" et pulpe d'artichaut, épinard cru, velouté de foie gras au jus de truffe
  • Lieu jaune sauvage, asperge blanche de Blaye, crumble céréales, mesclun d'herbes au sang de betterave
  • Veau caramélisé, citron-noisette et jus pur, fèves, petits pois et morilles à l'ail Madras
  • Tarte simple à la fraise, crème légère à la rose, sorbet fraise, agastache
  • Pour terminer.. quelques cerises retour du marché

3 services, 44 € par personne : entrée, poisson ou viande et dessert
4 services, 54 € par personne : entrée, poisson, viande et dessert



Tout changement dans les menus est susceptible d’entrainer un supplément.
Viandes bovines issues d’animaux nés, élevés et abattus en France.
Des recettes peuvent contenir des allergènes, n'hésitez pas à nous solliciter concernant la composition de nos plats.

L'Atelier, votre restaurant gastronomique à Périgueux
L

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Anne et Cyril Haberland

2 rue Voltaire 24000 PÉRIGUEUX
Ouvert du mardi au samedi
12h-13h30 et 19h-21h15

Le restaurant

Restaurant à Périgueux
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