Déjeuner, Lunch

Du mardi au vendredi et hors jours fériés, le chef Cyril Haberland vous propose un menu avec entrée - plat ou plat - dessert à 20 € et entrée - plat - dessert à 24 €


Menu déjeuner, 31 €

du mardi au samedi


  • Champignons de Paris bio de Chancelade, en Duxelles grasse, en bouillon, boudin noir en rouelles, condiment aillet et citron confitt

    OU
  • Voile de Cécina de Léon et glace à la moutarde violette de Dordogne


  • Cabillaude sauvage aux herbes de printemps, bouillon de carotte cardamome

    OU
  • Morilles cuisinées au vin de Xérès, oeufs de la ferme Laffanenko, jus d'asperges blanches, tuile de pain aux noix


  • Tube de chantilly fleur d'oranger et caramel beurre salé, amandes de Polignacc

    OU
  • Crème prise à la vanille Bourbon, gaspacho de fraises gariguette, madeleine de Commercy de mon enfancee

Signature du chef, 55 €

  • Menu surprise en 5 services, servi pour l'ensemble de la table

P'tit gastronome, 20 €

  • moins de 10 ans, plat - dessert choisi avec le chef

Les Suggestions du moment

  • Tous les jours, des suggestions vous sont proposées selon l'inspiration du chef



Tout changement dans les menus est susceptible d’entrainer un supplément.
Viandes bovines issues d’animaux nés, élevés et abattus en France.
Des recettes peuvent contenir des allergènes, n'hésitez pas à nous solliciter concernant la composition de nos plats.
L'Atelier, votre restaurant gastronomique à Périgueux
L

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Anne et Cyril Haberland

2 rue Voltaire 24000 PÉRIGUEUX
Ouvert du mardi au samedi
12h-13h30 et 19h-21h15

Le restaurant

Restaurant à Périgueux
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