Saint-Valentin, 70 €

Dîner du Jeudi 14 février 2019
  • L’œuf coque de la ferme Laffanenko, radis noir, céleri, sabayon au soja
  • Foie gras de canard et betterave crapaudine fumée, vinaigrette à l’huile de café, brioche aux algues de Roscoff
  • Bar sauvage cuit sur écailles, endive de Dordogne, quintessence d’agrumes, fourme d’Ambert
  • Veau fermier du Limousin « rosé », topinambour, noisettes grillées, jus à la truffe noire et croute de pain fermenté
  • Noix noire du Temps d'Eugénie, crème fouettée au marron, sorbet truffe noire Mélanosporum
Remise de 10% sur le menu, pour la réservation d'une table d'au moins 4 personnes
nombre de tables limité


Tout changement dans les menus est susceptible d’entrainer un supplément.
Viandes bovines issues d’animaux nés, élevés et abattus en France.
Des recettes peuvent contenir des allergènes, n'hésitez pas à nous solliciter concernant la composition de nos plats.

L'Atelier, votre restaurant gastronomique à Périgueux
L'atelier, restaurant gastronomique à Périgueux

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Anne et Cyril Haberland

2 rue Voltaire 24000 PÉRIGUEUX
Ouvert du mardi au samedi
12h-13h30 et 19h-21h15

Le restaurant

Restaurant à Périgueux
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